À déguster
Nos entrées
Les poissons de Roche, — 16€
soupe maison de la pêche locale, rouille et croûtons.
Les petits farcis niçois, — 17€
légumes farcis comme ceux que faisait ma grand-mère.
L'artichaut, — 14€
cuit comme avant et vinaigrette à la moutarde de Dijon.
La courge, — 16€
velouté de courge d'ici, burratina et petits croutons.
Les escargots, — 17€
de Bourgogne, juste au beurre persillé et gratinés, par 6.
Les grenouilles, — 15€
cuites façon meunière beurre et persil frais.
Les poireaux, — 13€
blanchis puis mariné dans une vinaigrette maison, condiment d'un mimosa.
Le saumon, — 16€
fumé par nos soins, beurre conviette AOP et toast de pain de campagne.
Le Brie AOP, — 16€
rôti au four, truffe fraîche et salade.
Les plats
Le tartare, — 21€
assaisonné en direct, viande charolaise et frites maison.
La daube niçoise, — 24€
accompagnée de ravioli niçois de la Maison Perrin.
Le foie de veau, — 24€
purée de pomme de terre maison et persillade.
L'entrecôte, — 28€
juste grillée, beurre maître d'hôtel et frites maison.
La volaille, — 24€
filet pané, comme une salade césar, parmesan.
La choucroute, — 24€
saucisses, poitrine devenu et jarret confit, pomme de terre.
Les moules marinières, — 17€
cuisinées en direct au vin blanc, frites maison.
Le loup, — 31€
grillé à l'huile d'olive, légumes du moment et sauce vierge.
La truite, — 26€
rôtie entière aux amandes, beurre blanc et légumes du moment.
Les calamars, — 26€
sautés à la minutes à l'huile d'olive, artichauts et grenailles.
Les quenelles, — 19€
maison, au brochet, bisque et riz pilaf.
Les pâtes
Le lonzu, — 18€
mezze rigatoni à la crème de parmesan et basilic frais et lonzu de la maison Casa Corsa.
La Saint-Jacques et la truffe, — 34€
risotto crémeux à la truffe, parmesan et Saint-Jacques poêlées.
La tomate, — 18€
mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux.
Les palourdes, — 25€
linguine alle vongole, cuisinées à la minute.
Le lapin, — 24€
cuisiné en ragoût à la moutarde à l'ancienne, sauge et papardelle.
Les desserts
Découvrez sur place nos desserts faits maison —
Prix nets, service compris, les chèques ne sont pas acceptés. Nous informons notre aimable clientèle sur l’éventuelle présence d’allergènes dans nos préparations, nous vous invitons à prévenir votre serveur en cas d’allergie.
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